Autour du terrain

J'imagine un retour de promenade au printemps, l'observation de ces camaïeux de verts à l'infini, la découverte des plantes sauvages : l'ail des ours, bien sûr, mais aussi l'alliaire, la berce ou le lierre terrestre.

Puis viennent les idées. On imagine des biscuits, des tartes, des cakes... On invente mille et une recettes en ajoutant, çà et là, une baie de Sichuan ou de Batak, du poivre des moines, du zaatar ou d'autres trésors que nous offre cette merveilleuse saison.

Vous l'aurez compris, chaque printemps m'émerveille. C'est une source d'inspiration inépuisable, un retour à l'essentiel, une invitation à cuisiner ce que la nature nous offre avec tant de générosité.

• Tarte aux légumes à l'infini à partir de 7€ la part de 200 gr accompagnée d'une salade verte et son assaisonnement

• Mousse au chocolat.
• Flan patissier
• Crêpe flambée.
• Invisible aux pommes
• Tartelette aux citrons.
• Mousse à l'orange.